簡単おいしい！『もちもちスイートポテト団子』
今日は、息子が保育園から持って帰ってきた
巨大さつまいもと
実家から届いた紫芋をつかって
簡単もちもちの
スイートポテト団子を作ります^ ^
【材料】
さつまいも 約100g(小1本)
バター 10g
砂糖 小さじ２
片栗粉 大さじ１
バター(炒め用) 適量
はちみつ 適量
※紫芋も作る方は、上記のレシピより、
お砂糖の量を増やしたほうがいいかもしれません。
紫芋は甘みの少ないものが多いので。
保育園のお芋は
もう、すごい形と大きさ！！
レンジや炊飯器で蒸したら
ブレンダーなどでペーストにして、
お芋が温かいうちに
バターと砂糖と片栗粉を加え、
混ぜ混ぜして食べやすい大きさに丸めます
今回は一口大にしましたが、
おやきみたいに大きめしても美味しそう！
バターは芋の水分量で調整して下さい^ ^
バターでこんがり両面焼いて〜
最後にハチミツを回し入れて完成です♪
4歳の息子もパクパク食べてくれました
幼児食や、お砂糖とハチミツ無しにして
離乳食後期のお子さんにもいいかも！
この時期お芋って余りがちじゃないですか？
特に保育園、幼稚園に通ってるお子さんがいるご家庭は、
沢山のお芋を園から持ってかえってくることも、、、。
我が家も、息子が持って帰ってきた巨大お芋を
ペースト状にして
100gずつ冷凍保存しているのですが、
なかなか使いきれず
冷凍庫の肥やしになりそうだったので
実家から、新たな芋が届いたタイミングで
えいや！と解凍して使う事にしました！
まだまだ冷凍ストックがあるので
どんどん消費しなきゃ！
はじめまして
こんにちは！
はる一番と申します ^^
料理が好きなアラサー主婦です
夫と2018年生まれの男の子と暮らしています。
家事、仕事、育児の合間で
なるべく健康で美味しいものをと
毎日試行錯誤しています。
我が家のごはんと、私の仕事弁当の記録を
ぼちぼち更新していきます！
ニンジンが安かったので、しりしり♪
でもシーチキンが無かったのでカツオ節で代用(^^)/
